İZMİR (İGFA) – Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın, sağlıklı gıdalara erişimin sadece bireysel bir tercih olmadığını, aynı zamanda toplumsal bir bilinç gerektirdiğini belirtti.

Doğallığını koruyan, katkısız ve yerel üretime dayalı gıdaların insan sağlığı üzerindeki önemine dikkat çeken Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın, fonksiyonel beslenmenin bireysel tercihten öte, toplumsal bir sağlık bilinci olduğunu vurguladı.

Uysal Harzadın, “Tüketicilerin bilinçli tercihlerinin üretim süreçlerini dönüştürebileceğini biliyoruz. Kaliteli yiyecekler tüketerek sağlıklı hücreler elde ederiz. Ne yediğimiz, bizim kim olduğumuzu belirler” açıklamasında bulundu.

Efes Tarlası Yaşam Köyü’nde yapılan çalışmalardan övgüyle söz eden Harzadın, bu projeye hayat veren Efes Selçuk Belediyesi ve Karaot Yerel Tohum Derneği’ne teşekkürlerini iletti.

Harzadın, “Temiz gıdaya ulaşmak ve yerel üretimi desteklemek, hem şimdiki hem de gelecekteki sağlığımız için büyük önem taşıyor” dedi.

BESİNLER İLACIMIZ OLMALI

Beslenmenin sadece doyurucu olmadığını, aynı zamanda sağlığı doğrudan etkileyen bir yaşam tarzı olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Harzadın, “Bugün tükettiğimiz besinler, torunlarımızın sağlığını belirler. Beslenme son derece ciddi bir konudur. Boş kalorili yiyecekler tüketmek, hücrelerimizi beslemediğinde beslenme eksiklikleri ortaya çıkar. Türkiye, obezite haritasında ilk sıralarda yer alıyor. Bu durumu değiştirmek elimizdedir. Unutmayalım ki besinler, en iyi ilaçlarımızdır” şeklinde konuştu.

Söyleşi sonunda katılımcılar, Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın’a sağlıklı beslenme ve üretim hakkında sorular yönelttiler.